El excesivo consumo de fritos puede producir cáncer, entre muchas otras afecciones graves para la salud, pero ¿las freidoras pueden evitar esto? ¿qué tan saludables son? ¿es un mito que fríen sin aceite? En este artículo lo descubriremos. ¡Adelante!
¿Qué tan dañinas son las freidoras de aire?
Las freidoras de aire además de eliminar una gran cantidad de olores, estas nos ayudan a reducir de forma significativa el numero de aceite con el que cocinamos en el día a día.
Qué no significa necesariamente que lo «eliminemos» ya que existe siempre una pequeña cantidad que debemos de añadir a los alimentos para que se cocinen de una forma correcta.
Las freidoras convencionales pueden alcanzar una temperatura de (150-200 ºC), que a su vez convinado con el uso de un mayor aceite llega a producir oxidación en los alimentos, y por ello sustancias nocivas para la salud.
Por lo que podríamos decir que aunque las freidoras «sin aceite» no son tan nocivas como las convencionales, sí pueden producir un ligero efecto tóxico a largo plazo en nuestra salud por su alta temperatura.
¿Y su sabor?
Las freidoras de aire tienen un sabor más tenue de los alimentos, ya que al no tener tanto aceite se elimina esa grasa y cuenta con un sabor más suave. Exactamente como un horno de convección, que al producirse corrientes de aire caliente logra un calentamiento mayor del alimento.
Por eso, antes de elegir tu freidora de aire te recomendamos encarecidamente que pruebes una económica, para ver si te gustan los resultados de cocción en ella, y por supuesto mejorar tu salud a largo plazo con estos aparatos.